როდესაც სკოტი ჰოუელი 90-იანი წლების დასაწყისში დაბრუნდა მშობლიურ ჩრდილოეთ კაროლინაში, საკვების უმეტესობა კვლავ გაყინული იყო მომზადებული, უმეტესობა ფირფიტები ტოვებდა სამზარეულოში, სანამ არ გასინჯავდა და არავინ არ ეცვა მზარეულის ქურთუკები. ამ დროისათვის ჰოუელი იყო ამერიკის კულინარიის ინსტიტუტის კურსდამთავრებული, სკოლაში ნიუ-იორკის ბურღულეულის კულინარიის სცენაზე. ის სწავლობდა ჯეიმს-წვერის გამარჯვებული შეფების ქვეშ. ის მუშაობდა Michelin- ის ვარსკვლავიანი რესტორნებით. მან ბრიუს უილისისა და დემი მურის საქორწილო მიღებაზეც კი მიირთვა. როდესაც იგი ბრაგარდის ფრანგულ ფორმაში, ჯოხებითა და თმის უკან დაბრუნებით დაბრუნდა შინ, იგი მზად იყო მიეტოვებინა ნიშანი. მან გახსნა საკუთარი upscale რესტორანი, Nana’s, და დაიწყო rolling. Howell შემოვიდა მომდევნო ორი ათწლეულის განმავლობაში. შემდეგ ყველაფერი ამოიწურა.
ეს იყო 2014 წლის ნოემბერი, მადლიერების მიღებამდე რამდენიმე დღით ადრე, როდესაც 1,200 ფუნტიანი ხისგან დამწვარი გრილი დაეშვა სატვირთო მანქანიდან გადმოტვირთვის დროს და გაანადგურა ჰოუელი, დაარღვია მისი მარჯვენა ფეხი 12 ადგილზე.
”ჩემში ტონა სინთეზური ჰეროინი მქონდა. ხუთი თვის განმავლობაში, არც კი ვიცოდი ვინ ვიყავი.”
ჰოუელი მიუახლოვდა ამპუტაციას და თითქმის გარდაიცვალა მისი მესამე ოპერაციის დროს. მან მთელი დღე მედიკამენტებით გამოწვეულ კომაში გაატარა, შემდეგ კი ხუთი თვის განმავლობაში საწოლში.
”ჩემში ტონა სინთეზური ჰეროინი მქონდა, ყოველთვის”, – ახსოვს ის. “მე აბები მქონდა, რამაც დამამშვიდა, რადგან ჩემი სხეული არ შემეძლო. ხუთი თვის განმავლობაში, არც კი ვიცოდი ვინ ვიყავი.”
ამ თვეების შემდეგ ჰოუელი ისევ ნისლში იყო. იმედგაცრუებისა და სისუსტის გამო, მან დაიწყო მძიმედ დალევა – არაყი, ბურბონი და ჯინი. ერთ მომენტში მან სთხოვა თავის მაშინდელ მეუღლეს, ოუბრეს, სახლიდან იარაღი ამოეღო. მან ორჯერ გადაამოწმა თავი ფსიქიატრიულ საავადმყოფოში. მას 25 წელზე მეტი ხნის მუშაობის უფლება არ ჰქონდა მიღებული. გვერდიგვერდ მას კლავდა.
“მე ყოველთვის კაცი ვიყავი”, – ამბობს ის. “მე ადამიანი აღარ ვიყავი.”
2015 წლის მარტში, ოუბრი დაჟინებით მოითხოვდა რეაბილიტაციას და ჰოუელმა საბოლოოდ დათანხმდა. მან გაატარა 84 დღე პავილიონში Mill Spring- ში, შემდეგ კი კვირაში ორჯერ ისაუბრა საუბრის თერაპიაზე.
”მე არასოდეს ვიყავი მოწყვლადი”, – ამბობს ის. “მე არასოდეს ვაჩვენებდი ჩემს დაუცველობას. ვფიქრობდი, რომ ეს სისუსტე იყო. მთელი ჩემი ცხოვრება ვფიქრობდი, რომ ეს სისუსტე იყო.”
”სანამ არ ნახავთ სხვა ადამიანებს იმავე გემში, როგორც თქვენ და მიხვდებით, რომ თქვენ არ ხართ ეს უნიკალური ბიჭი, მაშინ უბრალოდ ვერ განკურნება.”
მაგრამ ჯგუფური თერაპიის დაუცველობა გამოვლენილი იყო. ”ეს ალბათ ისაა, რაც ყველაფერზე მეტს განვიცდი”, – ამბობს ჰოუელი. ”სანამ არ ნახავთ სხვა ადამიანებს იგივე გემში, როგორც თქვენ და მიხვდებით, რომ თქვენ არ ხართ ეს უნიკალური ბიჭი, – რომ სხვა ადამიანებიც ისეთივე პრობლემები აქვთ, როგორებიც ხართ – სანამ არ გააკეთებთ. რომ, მაშინ უბრალოდ ვერ განკურნება. ”
ჰოველისთვის განკურნება გულისხმობდა სწავლებას, რომ “კვლავ ადამიანი გამხდარიყო”. ეს ასევე გულისხმობდა სკოტ ჰოუელის გადაფასებას ადრე უბედური შემთხვევა, სავარჯიშოობა, რომელიც ჰოუელს ასწავლიდა, რომ ის არ იყო ისეთი წარმატებული ადამიანი, როგორც მას ეგონა.
”მე არასოდეს არაფერზე მადლიერი არ ვიყავი”, – აღიარებს ის. ”ის ყოველთვის შემდეგი რამ იყო ყველამ უნდა ნახოს, თუ რამდენად შესანიშნავია სკოტი ჰოუელი ”და ჰოუელი სამართლიანი იყო, მაგრამ არც ერთი მზარეული არ ყოფილა, რომელიც მას” ინტენსიურს ”არ უწოდებს.” სამზარეულოში ჰოუელი იყო ინტენსიური. ”ხალხს ვუთხარი, კაცო. შენ რომ არ მოდიოდი ჩემთან ერთად, მე გუთხარი შენზე. ”
გუთნს შედეგები მოჰყვა. ჰოუელი და მისი ცოლი ობრი განქორწინდნენ. ”ჩვენ შესანიშნავი მეგობრები და შესანიშნავი ბიზნეს პარტნიორები ვართ”, – ამბობს ჰოუელი. “ჩვენ უბრალოდ აღარ შეგვიძლია დაქორწინება, რაც მტკივა. ეს მე დავკარგე.”
მაგრამ შეფმზარეული იპოვნეს სამზარეულოსაკენ და საკუთარი თავის ახალ ვერსიამდე. ”მე უკეთესად გამოვდივარ მეორე მხარეს. მე გავიგე, რომ ხალხის მოსმენა მჭირდებოდა და გულწრფელად მაინტერესებს რას ამბობდნენ. მე არ ვფიქრობ რომ ოდესმე შემეძლო ამის გაკეთება. შეჩერდა. მე უბრალოდ გავაგრძელებდი ხალხს გვალვას, ახლა ძალიან მიხარია.”
ახლა, Howell- ის უკან დაბრუნება სამზარეულოში ამ ახალი განწყობით და მისი კლასიკური ხედით: შეფ თეთრები, შორტები და ბეისბოლის ქუდი. და, როგორც ყოველთვის, საკვები არ ტოვებს სამზარეულოს გარეშე გემოვნებით, სანამ არ ხდება პირველი.